ワインの歴史、ヨーロッパ編
ワインの歴史は非常に古く、メソポタミアの先住民であるシュメール人が残したものと思われる、紀元前6000年頃のロール・シール（ワインの壷などの口を粘土で塞ぎ、その上に刻印をする丸い大理石などの棒）が発見されています。以下、それ以降の歴史を見ていきましょう。
紀元前4000〜5000年頃の出来事を記録している古代バビロニアの「ギルガメッシュ叙事詩」には、ワインの記述があります。
紀元前3100〜1500年に栄えたエジプト王朝のピラミッドの中の壁画にブドウ栽培やワイン醸造の絵が描かれており、紀元前1700年頃の「ハンムラビ法典」にはワイン取引の記述があります。
紀元前1500年頃、クレタ島などエーゲ海の諸島に広がり、紀元前1000年頃はギリシア本土へ、そしてローマへと広がって行きました。ローマ帝国の拡張と共にワインはヨーロッパ全体に広まります。
紀元前600年頃には、フェニキヤ人によって南フランスのマルセイユにも伝えられ、その後、勢力を強めてきたローマ人によって、ヨーロッパ全体に広がりました。
52年頃に、ローマ軍のジュリアス・シザースが現在のフランスを征服。コート・デュ・ローヌ、ブルゴーニュ、シャンパーニュ、ヴァル・ド・ロワールはシーザーによって、ボルドー地方、南西地方はマルクス・ルキニウス・クラッススによって、ワイン造りが広められました。
10世紀〜11世紀になると、ワインの中心的な担い手は修道院の僧侶に移っていきました。キリスト教ではワインがミサに欠かせないこともあって、各地の僧院では盛んにブドウ畑が開墾され栽培や醸造技術なども研究されたようです。さまざまなワイン作りの試行錯誤の中からシャンパンやフレーバードワインなどが誕生しました。
17世紀末〜18世紀、娯楽としての飲酒が広まりました。この時期に現在のようにワインを瓶に詰め、コルクで栓をするスタイルが考えれられるようになりました。その結果、瓶内熟成による品質や美味しさの向上、保存、運搬などの技術の向上とともにワインの生産と流通が飛躍的に拡大し、現在に至っています。
以上、ヨーロッパにおけるワインの歴史をざっと見てきましたが、ワインは数千年という長い歴史を持ち、私たち人間には欠かせない飲み物だったようですね。
ポテトコロッケ
男爵とメークイン
家庭料理のお馴染み野菜ベスト３は、玉ネギ、ニンジン、そしてジャガイモかもしれませんね。丸い形の「男爵イモ」は、でんぷん質で粘り気が少なく、つぶしやすいのが特徴。一方、ほっそり長めの「メークイーン」はねっとりとして煮くずれしないのが特徴です。熱々をほくほくしながら食べたいコロッケには、男爵がお勧めです! お料理によって使い分けられるといいですね!
◆ポイント!
・ジャガイモは皮付きのまま、たっぷりの水からゆで、熱いうちに皮をむいてつぶします。できれば他の材料と熱いうちに混ぜ合わせたい！調理の手順を頭に入れて、すばやく進めるのが大切。
◆材料（4人分）
・ジャガイモ（男爵）・・・中4個（500g）
・牛ひき肉・・・150g
・玉ネギ・・・1／3個
・バター・・・20g
・生クリーム・・・大さじ４
・塩、コショウ・・・適宜
・溶き卵・・・1個
・小麦粉、パン粉・・・適宜
・揚げ油・・・適宜
◆下ごしらえ
１．ジャガイモは皮付きのままたっぷりの水でゆでます。
２．皮をむいて熱いうちにフォークの背などでつぶします。
３．玉ネギはみじん切りします。
＊ジャガイモは電子レンジで加熱してもOK!
◆つくり方
１．フライパンにバターを溶かし、みじん切りした玉ネギをしんなりするまで炒めます。
２．ひき肉を加えて肉の色が変わったら、塩、コショウで味を調えます。
３．２に下ごしらえしたジャガイモと生クリームを加え、よく練り上げ、バットに移してさまします。
４．３を八等分し、ひとつずつ小判型にまとめます。
５．４に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をくぐらせてパン粉を全体にたっぷりとまぶします。
６．170?180℃の中温の油でこんがりとキツネ色になるまで揚げ、油をきって出来上がり!
＊ちょっとひと工夫
ひき肉を炒めるときに、カレー粉（大さじ１／２）を加えるとカレーコロッケになります。
★モデル献立
●キャベツとグレープフルーツのサラダ
●コンソメスープ
ベジタブルタンニンなめし
バッグや小物、革製品などの一流ブランド、フェリージ。
落ち着いた雰囲気で、それでいて遊び心もあるデザインが多くの人に愛されています。
その人気は、見た目的なものだけでなく、素材や機能的な面も大きく関係しています。
フェリージの製品に使われている革は、上質な素材だけにこだわり、細かく厳選されたもので、ベジタブルタンニンなめしによるナチュラルレザーです。
「ベジタブルタンニンなめし」聞きなれない言葉だな、と感じる方も多いですよね。
鞣し（なめし）とは、動物の「皮」になめし液を使って、腐敗を防止して製品に使用できるような「革」にすることを言います。
ベジタブルタンニンなめしは、古くから用いられている樹木エキスを使って、革質を安定させる方法です。
植物に含まれているタンニンと、革に含まれるコラーゲンを結合させて、革の繊維組織を安定させるのです。
古くからの方法ですが、化学薬品を一切使わず、天然素材のタンニンを使ったこの方法は、環境保護という点からも注目を集めています。
また、ベジタブルタンニンなめしによる革は形状変化が少なく、素材自体を丈夫なものにし、摩粍に強くするなどの利点があります。
ですが、あまりにも手間がかかり、同時にコストもかかってしまうため、最近ではあまり用いられることのない、とても贅沢な加工法です。
これに対し、現在の革なめしの主流になっているものは、金属溶液を使用した「クロームなめし」です。
耐水性に優れており、テカテカした感じの革になります。
フェリージの製品は、職人さんが丁寧にベジタブルタンニンなめしを施した革を用いて作っているため、大量生産には見られない、独特な温もりをもつ製品に仕上がっています。
また、使い込んでゆくほどにさらにツヤ感が増して、深い味わいが出てくる製品に仕上がっています。
手間と時間をかけて作られた、この美しく丈夫な革が、フェリージ人気の大きな理由ですね。
遠距離恋愛
遠距離恋愛というのは、恋愛の中でも、苦労の多いもののようですね。遠距離恋愛といった場合、恋人同士が遠く離れて住んでいるというのが条件となりますが、どの程度の「遠距離」かというと、最低でも「平日の仕事帰りに気軽に会えない距離」以上は必要かと思います。
遠距離恋愛の悩みは、なんといっても会いたい時に会えないことと、連絡がなかなかつかないことでしょうね。連絡手段は、電話やメールが主になるかと思いますが、会って話せないもどかしさが常にありますね。
それでも互いに連絡をとろうとしているうちは、まだいいのですが、相手が普段いないことに慣れてしまうのか、連絡をとること自体が面倒になってきます。
わたしの友人で遠距離恋愛をしている人がいますが、「（携帯の）無料通話が余っている。携帯の料金コース変えるかなぁ」といったので、「いや、カレシを変えるべきだ」といってあげましたが（笑）。
遠距離恋愛は、なかなか意思の疎通が図れないという障害がありますが、しかしその普段の障害があるからこそ、相手に会えた時の嬉しさが格別なものなのでしょう。
ホワイトデーは3倍返し？
ホワイトデーのお返し、よく「3倍返し」と言われます。この「3倍返し」というのは、一体どこから来た基準なのでしょう？
ホワイトデーの3倍返しのいわれは、実はあまりはっきりしていません。というより、このホワイトデーの3倍返し、どうもバブル期の名残のようです。まあ、たしかに当時は景気が良かったし、みんな今よりはお金を稼ぎやすかったから、男性諸氏も3倍返しなんてことが可能だったかもしれませんが、今は景気が回復してきているとはいえ、さすがに義理チョコにまで3倍返しができる人はそんなに多くはないでしょう。そして実際、現代は「ホワイトデーのお返しは、もらったチョコレートの額に見合った額」という人が主流のようです。
女性におかれましては、ホワイトデーの3倍返しを期待するのは相手を見て、ということのようですね。